本機組是一種間斷蒸餾設備，主要供作葡萄酒、果酒工廠將壓榨后的葡萄皮渣或發酵后的其它果酒料渣等原料,通過蒸餾鍋加熱（蒸汽間接或直接加熱）蒸餾,利用酒精蒸汽成分與水蒸汽有不同沸點、冷凝點與分子引力，使之經過特殊構造的分流盤分流，在冷凝冷卻部分提純，從而分離出酒精以制造白蘭地的間斷蒸餾設備.
技術特性
1、生產能力和技術條件
果渣蒸餾鍋個數 3個
果渣蒸餾鍋有效容積 1 m3/每鍋 × 3鍋
蒸餾速度（成品酒度85度時）≈100升/時 (與物料酒度10-12度時)
約裝經壓榨后葡萄皮渣500千克/每鍋
2、機組外形尺寸和重量
外形*大尺寸：長×寬×高=6660×2100×3760毫米
設備重量
| 部件名稱 | 凈重（kg） | 試水重量（kg） |
| 蒸餾鍋（紫銅） | 450 | 1700 |
| 分餾盤（紫銅） | 460 | 1080 |
| 冷凝冷卻器 | 260 | 530 |
| 成品檢驗器 | 5 |
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